Diari Ramadhan #5 : Cookie - ing (khas buat Asliza Ahmad)

Membuat biskut adalah satu kejadian sinonim dengan hari raya, sejak dulu lagi, sehinggalah aku bersara lepas masuk matriks. Tapi tahun ini sebulan Ramadhan di rumah, jadi kerja buat biskut dapat balik lew. Tahun ni, awal-awal Ramadhan dah buat jadual, nak buat biskut bile, kemas rumah bile, shopping bile. Dan seminggu yang di "allocate" untuk buat biskut sudah ditamatkan. Hasilnya, 4 jenis biskut= 2 chocolate chip cookies, Biskut Kacang Mazola & "Fragile" Peanut Butter Cookies. Ini resepi untuk Asliza Ahmad...

"Fragile" Peanut Butter Cookies.

200 gm plain flour
120 gm rice flour
1 tsp baking powder
150 gm cornflakes (finely ground)
250 gm butter
100 gm peanut butter
100gm castor sugar
1 tsp vanilla essence
1 egg
* Cream butter and sugar till fluffy. Add peanut butter vanilla and eggs. Mix flour and cornflakes together. Fold in the flour into the butter mixture well until become soft dough. Bake at 180 degrees for about 12-15 mins.

Biskut Kacang Mazola
2 cawan tepung gandum
1 cawan kacang tanah dikisar halus
3/4 cawan gula castor
Minyak jagung secukupnya


Campurkan semua bahan-bahan kering, kemudian masukkan minyak sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi likat, sesuai untuk dibentuk. Bakar pada 180o selama 8-10 minit.


& last skali, Chocolate Chip Cookies.
Kat sini je http://www.cacaoweb.net/chocolatechipcookies.html
*tips (chewah) tambah sesudu kecil tepung jagung, dan kurangkan sedikit gula (agak manis) dan serbuk koko (sbb sgt gelap).

"Fragile" Peanut Butter Cookies - Fragile sbb sgt rapuh n lembut. Dan semestinya, sangat sedap. Rasa Peanut butter dan ade Cornflakes rangup.

Moreh semalam. Hari hari pon makan besar. Berkala terus dengan tuan punya badan.

Puding Rakyat. Resipi Puding Raja Pahang, tp sbb  rakyat buat, jadi Puding Rakyat la kan? kekeke

Sebelum dihidang. 

Bab biskut dah khatam, tp sbb ade request, esok harus bukak oven lagi. ho ho. Dah masuk bab kemas rumah dah pon. Hujung minggu ni, the INFLUX. Tak sabar nak jumpa semua, tapi berdebar ; ramainya orang. Dah nak raya, excited raya tak de la mana. Lagi sedih nak habes Ramadhan (ayat drama). Tapi yang paling dasyat, takut. Sebab Ramadhan dah nak habes, produk tarbiah sebulan jadi persoalan jeng jeng jeng.

Jam 1 pagi, time's up. Harus tidur. Esok mega project. (Tapi hari-hari pon Mega Project). Nak gi tgk USt Don dulu. Byeee